Gastronomía

Su mirada se decanta por la claridad y el equilibrio en las fotografías de alta cocina. Yamazawa apuesta por fondos blancos donde medidos toques de color bastan para sugerir el preciosismo de los emplatados. Otras veces, lo escultórico se apodera de la imagen o el manejo del fondo negro cobra cierta fuerza, recordando la tendencia estética japonesa. . Bodegones tradicionales y platos modernísimos reciben la luz precisa, el encuadre exacto. 
La belleza y el respeto por el trabajo en cocina se imponen a la hora de definir la imagen.